Les chiffres clés de l'agriculture normande
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Les exploitations agricoles En 2000, on dénombre 52 017 exploitations agricoles en Normandie (exploitations professionnelles et non professionnelles), soit 44 % de moins qu'en 1979. En 2007, ce nombre chute à 36 667, soit 30 % d'exploitations en moins qu'en 2000. Au cours de la période 2000 – 2007, la Normandie a perdu près de 2 195 exploitations agricoles par an.
Evolution du nombre d'exploitations entre 1979, 1988 et 2000, situation en 2007
Source : SCEES A l'échelle cantonale, cette diminution ne se répercute pas de la même façon sur l'ensemble du territoire. Entre 1979 et 2000, le sud de la Manche, l'ouest et le sud de l'Orne, la Seine-Maritime et le Calvados sont fortement touchés. La Manche reste le département normand comptant le plus d'exploitations : 11 831 soit 32 % des exploitations normandes en 2007. Evolution du nombre d'exploitations normandes entre 1979 et 2007
Une exploitation agricole a une taille d'au moins un hectare de SAU ou 20 ares de cultures spécialisées. En 2007, la SAU moyenne d'une exploitation normande est de 55 hectares, soit 38 % de plus qu'en 2000. Cette augmentation de la SAU moyenne par exploitation est constante depuis 1979, avec une légère augmentation à partir de 1988 dans certains départements normands : le Calvados, la Seine-Maritime et l'Orne. Elle est légèrement inférieure à la moyenne française. À l'exception de la Manche, département à vocation laitière, tous les départements normands ont une SAU moyenne supérieure à la moyenne nationale. En Haute-Normandie, où les cultures sont plus représentées, la surface moyenne par exploitation agricole (61 ha) est de 15 hectares supérieure à celle de la Basse-Normandie (46 ha). Évolutions régionales de la SAU moyenne par exploitation
Source : SCEES On constate, d'autre part, une augmentation des surfaces des exploitations (> 50 hectares) car les terres libérées par les départs (retraite ou cessation d'activité) profitent en premier lieu aux agriculteurs déjà en place et permettent notamment l'accroissement des grandes unités. C'est ainsi qu'en 2007, les exploitations de plus de 50 hectares occupent 86 % de la SAU, contre 78 % en 2000. Evolution de la SAU moyenne par exploitation en Normandie entre 1979 et 2007
Les formes sociétaires (GAEC, EARL…) sont en progression. Au niveau national, elles représentent en 2007, 28 % des exploitations, contre 26 % en Normandie. La Manche est le département comptant le plus grand nombre d'exploitations individuelles, les formes sociétaires n'y représentent que 10 % des exploitations du département. Deux types d'exploitations se distinguent en Normandie. En 2007, les exploitations professionnelles (20 600) représentent 56 % des exploitations agricoles de Normandie. Les autres, dites "de complément", sont au nombre de 16 070.
Exploitations en agriculture biologique En 2008, la Normandie comptait 582 exploitations en agriculture biologique pour près de 28 226 hectares en bio ou en conversion, soit 1,5 % de la SAU normande (ce taux atteint 2,2 % en Basse-Normandie, 0,5 % en Haute-Normandie et 2,1 % au niveau national). 85 % de ces exploitations sont bas-normandes. La Normandie est la 8e région française par le nombre d'exploitations conduites selon le mode biologique. La taille moyenne des exploitations, 58 hectares, est supérieure à celle observée en agriculture conventionnelle mais est encore inférieure à celle des exploitations dites "professionnelles". Le nombre d'exploitations conduites selon le mode de l'agriculture biologique passe, en Basse-Normandie, de 481 exploitations en 2005 à 495 en 2008. Evolution du nombre d'exploitations et des surfaces bio en Basse-Normandie
En Haute-Normandie, ce chiffre atteint 87 exploitations en 2008 contre 80 en 2005. Evolution du nombre d'exploitations et des surfaces bio en Haute-Normandie
Exploitations en agriculture raisonnée Mi-2008, on dénombrait, en France, 2 787 exploitations qualifiées, dont 145 en Normandie, contre 69 fin 2006. Les exploitations qualifiées normandes se situent majoritairement en Haute-Normandie (130 exploitations qualifiées contre 15 en Basse-Normandie). Evolution du nombre d'exploitations qualifiées "Agriculture Raisonnée" en Normandie
Exploitations en agriculture intégrée En Normandie, l'agriculture intégrée est principalement développée dans le département de l'Eure où l'on compte une quarantaine d'exploitations en intégré.
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