La vache normande est une race laitière reconnue aussi pour les qualités de sa viande. Elle est pour partie issue de la race cotentine, qui accompagnait les vikings sur leurs drakkars dès le 10e siècle. Elle représente 43 % des vaches laitières de la région derrière la Prim'holstein qui en compte 56 % (source : BDNI in Agriscopie 2009). On peut également citer la vache de race jersiaise, race rustique originaire de Jersey.
Le Cheval
La Normandie est le berceau de plusieurs races locales de chevaux lourds (le Cob normand et le Percheron maintenant utilisés pour la détente et les loisirs), d'ânes (l'âne normand et l'âne du Cotentin, reconnaissable à sa croix de Saint-André). Depuis 2000, en Normandie, on immatricule en moyenne, un peu moins de 700 naissances de poulains lourds par an (les immatriculations de chevaux lourds en Normandie ne représentent que 4 % du total des immatriculations françaises pour l'ensemble des races de chevaux lourds mais plus de 60 % de celles de Cobs et près de 20 % de celles de Percherons). Ces animaux sont destinés, pour l'essentiel, aux loisirs (attelage et randonnées), à l'exportation (débardage en Allemagne, courses au Japon…) ou encore à la boucherie. Après avoir régressé pendant plusieurs années, les naissances de chevaux lourds en Normandie semblent se stabiliser (635 immatriculations en 2008 contre 626 en 2007). Les cobs normands représentent près de la moitié de ces immatriculations (274 en 2008). Les percherons arrivent en seconde position, avec 246 immatriculations.
Actions de développement de la filière cheval
Fin 2008 et au cours de l'année 2009, le PNR du Perche a accompagné une étude pour l'élaboration d'un schéma de développement de la filière cheval percheron dans le Perche. Ce schéma devra proposer des mesures concrètes pour une valorisation économique, sociale et environnementale du cheval Percheron pour les 10 prochaines années.
Le porc
Le porc de Bayeux fait partie des 5 races locales porcines françaises. Originaire du Bessin (Calvados), cette race ancienne est issue d'un croisement, au 19e siècle, entre le porc normand et le Berkshire (porc noir d'origine anglaise). Rustique, le porc de Bayeux se reconnaît à sa robe blanche et ses tâches noires de forme arrondie. Produit dans quelques élevages de la région, il s'adapte bien à la vie en plein air ainsi qu'à une alimentation à base de sous-produits laitiers. La qualité de sa chair est appréciée, aussi bien pour sa viande fraîche qu'en charcuterie. Comme pour les autres races locales, ces espèces sont intéressantes au titre de la biodiversité animale et de la conservation du patrimoine génétique. Les races utilisées (Duroc, Piétrain, Large White, Land Race…) dans la très large majorité des élevages de porcs sont issues de races locales qui ont ensuite été sélectionnées sur leurs qualités (capacité à faire naître et à allaiter des porcelets, conformation de l'animal…).
Le mouton
La Normandie est le berceau de trois races ovines locales, aux faibles effectifs : l'Avranchin, le Cotentin (sur les zones intérieures des terres) et le Roussin (sur les zones littorales). Essentiellement localisés dans la Manche, leurs effectifs se maintiennent grâce à leur rusticité (bonne aptitude aux conditions d'élevage en plein air). Mais les élevages ovins de la région sont généralement composés de suffolks, de Texel et de Rouges de l'ouest.
Les volailles
La Normandie compte quelques races locales de poules parmi lesquelles on peut citer : la Caumont (race normande la plus rare) et la Crèvecœur, toutes deux originaires du Calvados, la Cotentine (Manche), la Merlerault (Orne), la Pavilly (Pays de Caux) et la Gournay (Pays de Bray). Cette dernière race est celle qui dispose des effectifs les plus importants. Elle fait l'objet d'une valorisation commerciale au niveau local, par l'intermédiaire de la vente directe des producteurs et par les bouchers locaux.
L'oie normande, descendante de l'oie commune, est présente sur tout le territoire normand. Rustique, élevée en plein air, elle peut se nourrir de pommes tombées au sol. Parmi les autres races normandes de palmipèdes, on peu citer : l'oie de Bavent (Calvados), le canard Duclair et le canard de Rouen, tous deux originaires de Seine-Maritime.
Action de conservation des races avicoles
Une action de conservation des races avicoles a été lancée au lycée de Sées, en partenariat avec le PNR Normandie-Maine et le centre de sélection de Béchanne. Celle-ci contient 3 volets : la sélection et la stabilisation de races, la consolidation et la promotion de l'élevage conservatoire "vitrine" des 9 races anciennes au lycée agricole et la construction et la promotion d'une filière économique autour de la "Merlerault".
Solutions
Des agriculteurs engagés dans la lutte contre les ruissellements
C’est au Salon Vert et Nature du Havre, que les lauréats de la première édition des Trophées de l’Hydraulique Douce ont été dévoilés le samedi 4 février 2012.
Formation continue : les Chambres d'agriculture vous accompagnent
Conçues et organisées par des conseillers en relation permanente avec les agriculteurs, les formations des Chambres d'agriculture se renouvellent régulièrement pour répondre aux besoins nouveaux des exploitants et de leurs salariés. Les méthodes pédagogiques privilégient les mises en situation, les exercices pratiques permettent d'acquérir des compétences par des échanges construits, tant avec le formateur qu'avec les autres stagiaires.
31/05/2012 Porte ouverte, le 31 mai à Heurtevent ! Développer son autonomie fourragère en exploitant au mieux les ressources présentes sur son exploitation, maintenir un potentiel de production et en même temps réduire l’utilisation des phytosanitaires, "booster" ses prairies, valoriser ses haies, autant de thèmes qui seront déclinés lors de la Porte ouverte qui se déroulera le 31 mai 2012 à l’EARL de la Chapellerie à Heurtevent, chez Mrs Tregouet.
02/06/2012 Fermes en scène Rendez-vous samedi 2 juin à la ferme de la Riquerie au Mesnil Herman (50).
La compagnie Patrick Cosnet viendra présenter sa pièce de théâtre sur le thème du monde agricole.
28/09/2012 Colloque ecophyto 2018 - prenez date ! 28 septembre 2012, journée d'infos et d'échanges pour tous les agriculteurs, conseillers, élus, instituts, collectivités, coopératives, négoces...
La réglementation phytosanitaire Aujourd’hui, les produits phytosanitaires sont très surveillés et soumis à plusieurs réglementations. Cela permet de sécuriser les applications pour les utilisateurs, l’environnement et les consommateurs. 29/03/2012
Buses homoguées ZNT La DGAL a publié le 21 février 2012 la dernière liste de buses autorisées pour les ZNT (Zone Non Traitée), autant pour les cultures basses que pour les cultures spécialisées.
14/03/2012
Des agriculteurs impliqués pour une eau de bonne qualité 50 agriculteurs participent aux enquêtes ! 1 200 analyses d’eau par an ! Aujourd’hui, le Saultbesnon contient seulement 20 mg/l de nitrate, alors que la norme est de 50 mg/l !
En améliorant les conditions de stockage des effluents d’élevage, la mise aux normes a permis de diviser par 10 la quantité d’Escherichia coli dans le cours d’eau. 27/02/2012
Conditionnalité des aides PAC 2012 Les exigences réglementaires 2011 sont maintenues, y compris pour la gestion des prairies. Le dispositif de sanctions évolue légèrement. Bénéficiez des synthèses, fiches techniques et formulaires utiles. 08/02/2012
Catalogue des formations proposées par les chambre en ligne Retrouvez l'ensemble de l'offre à destination des agriculteurs, des salariés agricoles et des acteurs du tourisme rural. Vous pourrez en quelques clics vous inscrire aux sessions de votre choix.
05/12/2011
Les agriculteurs, acteurs de la biodiversité Haies, jachères, bandes enherbées, mares, prairies, champs cultivés… la
biodiversité est partout et fait partie intégrante du quotidien des agriculteurs. 10/11/2011
Ligne électrique THT Cotentin-Maine Consultez la convention agricole spécifique à la ligne électrique qui a pour but de prendre en compte les activités agricoles d'élevage. 03/03/2011
Le guide des déchets C'est un outil d’accompagnement des agriculteurs et des entreprises agricoles pour orienter, en fonction des besoins, vers les meilleures filières d’élimination et les contacts utiles dans la région.
