Filière des céréales et oléo-protéagineux bio

Rédaction : mai 2011

Céréales et oléo-protéagineux bio en Normandie


Un marché en plein essor (source France-Agrimer – Situation des marchés céréaliers biologiques en France, Campagne 2010/2011)


Pour l’année 2010/11, les besoins du marché intérieur continuent de progresser (+11 % en blé meunier, +40 % en maïs grain, + 46 % en triticale) et l’offre nationale reste déficitaire. 

Blé

Les besoins :
  • en blé meunier : 80 000 Tonnes (+ 7 % par rapport à la campagne précédente),
  • en blés fourragers : 18 000 Tonnes (+ 29 %)
  • en semences 1 300 Tonnes (+ 47 %).
    Le recours important aux importations est encore nécessaire (23 % des besoins en blé), et ce, malgré le triplement des parcelles en 2ème année de conversion).

Maïs

Le recul de la collecte 2010/11 (20 720 Tonnes , soit - 11 % par rapport à 2009/10) et l’augmentation des besoins, liés notamment au développement de la filière volaille bio, nécessite un recours aux importations d’environ 11 000 Tonnes (+ 40 % par rapport à 2009/10), pour répondre aux besoins.

Triticale

Les utilisations intérieures continuent d’augmenter fortement, (+ 46 %). Parallèlement, la collecte est supérieure de 32 % par rapport à 2009/10, suite à l’arrivée de la collecte de triticale de 2ème année de conversion, qui représente à elle seule 26 % de la collecte totale de triticale. La collecte correspondant aux besoins, la quasi-totalité de la collecte de triticale est utiliséesur le marché intérieur, et ne nécessite pas d’importation.

L’orge

La collecte, en légère diminution (-1 % par rapport à 2009/10), représente 12 500 Tonnes. Malgré une augmentation de l’utilisation de l’orge dans les formulations d’aliment, les utilisations intérieures d’orge diminuent de 3 % par rapport à la campagne précédente, et atteignent 14 450 Tonnes. Les importations d’orge restent donc nécessaires (2 000 Tonnes) pour pouvoir répondre aux besoins du marché intérieur.

Des prix soutenus


Source : la Dépêche le Petit Meunier
* : déduction faite des marges collecteurs et frais de stockage soit 45 €/T, stade de gros, pour environ 25 T, prix HT
 DésignationPrix indicatif moyen (départ exploitation)*
Mai 2011 - En €/Tonne
Prix moyen 2010
En €/Tonne
Blé meunier380348
Triticale310245
Avoine (alimentation animale)240170
Féverole330302
Maïs grain380265
Colza (qualité huilerie)575 à 625568



Plusieurs collecteurs sont présents en Normandie : Biocer, Sapronat, l’UFAB, Sevepi, Agralys Bio, Edou’Breizh, la SAMAB.
La plupart d’entre-eux incite les producteurs à stocker à la ferme.


Evolution du cours de quelques céréales entre janvier 2010 et mai 2011




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