D'une superficie d'un peu plus de 30 000 km2, la Normandie dispose d'une importante diversité de territoires. Les paysages côtiers vont du Tréport au Mont-Saint-Michel, en empruntant le pont de Normandie.
Cette fenêtre maritime couvre près de 600 km. On peut y découvrir la Côte d'Albâtre et les célèbres falaises d'Etretat, puis la Côte Fleurie avec le port d'Honfleur, les plages de Deauville et de Cabourg, la Côte de Nacre et les plages du Débarquement ou encore la presqu'île du Cotentin avec le Nez de Jobourg et la Baie du Mont-Saint-Michel.
Dans les terres, alternent des régions bocagères plus ou moins vallonnées, essentiellement consacrées à l'élevage, des régions de plaine ou plateaux, orientées vers les grandes cultures et des forêts de chênes, de hêtres ou de pins sylvestres.

La Normandie doit la diversité de son agriculture à la qualité de ses différents terroirs. L'agriculture régionale s'appuie sur des richesses naturelles que sont ses territoires et son climat. De plus, la région a su développer ses productions traditionnelles telles que le lait, la viande bovine ou les céréales tout en préservant son environnement. Elle a également su se diversifier et propose de nouvelles activités telles que l'agritourisme.
En Normandie, 72 % de la surface régionale ont une vocation agricole. En Basse-Normandie, terre de prédilection pour l'élevage bovin, les surfaces en herbe sont prédominantes. La Haute-Normandie est davantage orientée vers les grandes cultures, notamment dans le département de l'Eure.

Les pratiques agricoles évoluent et la recherche d'une meilleure valeur ajoutée et de meilleures conditions de travail s'accompagne d'une prise en compte des attentes de la société en matière d'environnement. Outre les fonctions de production, les agriculteurs, acteurs du monde rural, assurent de nombreuses autres activités : ils participent à la préservation de l'environnement, contribuent à la valorisation et à l'entretien des paysages ainsi qu'à l'aménagement de l'espace rural.
En matière d’environnement, les agriculteurs interviennent en cohérence avec les programmes de mise aux normes, de réduction de pollution des eaux, d'épandage des déjections animales, de traitements phytosanitaires...

La déclinaison régionale des plans et schémas prévus dans le cadre du Grenelle de l'environnement est lancée en Normandie : travaux sur les Schémas régionaux de cohérence écologique (SRCE) dans le cadre de la Trame verte et bleue, lancement de la Stratégie de création des aires protégées (SCAP) et du Schéma régional climat air énergie (SRCAE), réflexions sur le Plan régional pour l'agriculture durable (PRAD)… Ces plans et schémas devraient être finalisés pour 2012/2013.

Haies, jachères, bandes enherbées, mares, prairies, champs cultivés… la biodiversité est partout et fait partie intégrante du quotidien des agriculteurs. Par la sélection des races et des espèces, l’entretien des paysages ou la préservation des milieux humides, les agriculteurs contribuent depuis des décennies au maintien de la biodiversité en Normandie. Ils sont naturellement acteurs de la biodiversité au sein de leur territoire, sans identifier systématiquement que leurs pratiques et leurs actions y contribuent.
Les Chambres d’agriculture de Normandie conduisent elles aussi depuis plusieurs années des actions qui contribuent au maintien de la biodiversité dans notre région : elles font la promotion de la haie et encouragent les actions d’entretien et de replantation, accompagnent des agriculteurs en site Natura 2000… Les Chambres d’agriculture de Normandie se sont engagées dans une action visant à "développer des projets de valorisation de la biodiversité et des paysages" dont l’un des objectifs est de sensibiliser les agriculteurs normands à la biodiversité. A cet effet, une plaquette "Agriculteurs, acteurs de la biodiversité" a été réalisée et présente notamment des témoignages d’agriculteurs qui contribuent au maintien de la biodiversité dans leur territoire.
Un des autres objectifs de cette action est de mobiliser un comité de concertation sur la biodiversité en agriculture pour échanger sur la notion de biodiversité, identifier les attentes des différents acteurs, être force de proposition d’actions et projets (sensibilisation, information…). Ce comité est ouvert à différents partenaires régionaux : Régions, DREAL de Haute et Basse-Normandie, Fédérations de Chasse, association ou agence pour l’environnement (CREPAN et AREHN), PNR Marais du Bessin et du Cotentin, Conservatoire Fédératif des Espaces Naturels... Différents élus de la Commission régionale environnement de la Chambre régionale d'agriculture y sont conviés. Cinq réunions ont eu lieu entre décembre 2009 et juin 2011, les principaux travaux conduits ont été principalement centrés autour de l’échange sur une définition commune et partagée de la biodiversité, les intérêts de la biodiversité pour l’agriculture, la sensibilisation et les portes d’entrées auprès des agriculteurs, les travaux engagés par les Chambres de Normandie : diagnostic biodiversité, document de communication.

Une étude réalisée par la Chambre régionale d’agriculture de Normandie, avec le soutien financier de l’Agence de l’eau Seine-Normandie et de la Région Basse-Normandie est en cours depuis 2006 sur un bassin versant du sud Manche : le Saultbesnon.
L’objectif de cette étude est de suivre l’évolution des pratiques agricoles sur la zone et d’analyser le lien avec la qualité de l’eau du ruisseau. Une des attentes était notamment d’avoir un retour sur l’efficacité environnementale de la mise aux normes des bâtiments d’élevage. Le suivi montre une nette amélioration de la qualité de l’eau depuis 2001 (avant la mise aux normes). A cette époque, 94 % des mesures étaient "mauvaises" (plus de 2 000 UFC/100 mL) vis-à-vis de la présence de la bactérie Eschérichia Coli. Actuellement cette fréquence de dépassement n’est plus que de 10 %.

Plus de 31 300 tonnes de matières sèches de boues ont été épandues par les agriculteurs en 2009 en Normandie. La réglementation impose des contrôles stricts de la qualité des boues épandues, afin d’éviter tout risque de pollution des sols ou des cultures. Cette valorisation des boues en agriculture se substitue à des filières plus coûteuses telles que l’incinération, le stockage provisoire ou encore le compostage. Cette filière est particulièrement bien développée dans la Manche, l’Orne et l’Eure avec plus de 90 % des boues produites épandues mais aussi dans le Calvados (83 %). Seule la Seine-Maritime ne valorise pas la majorité de ses boues de cette manière (35 % de la production sont épandus).